令和５年度

ふじのくに Fujinokuni Food & ONSEN culture forum

食と温泉文化フォーラム

静岡県は、世界文化遺産の富士山、ユネスコ世界ジオパークの伊豆半島、駿河湾や浜名湖に代表される類いまれな地形・風土を活かした食材の宝庫であり、東海道を行き交う旅人に、大地の恵みと人々の思いが織りなす旬のご馳走をふるまい、豊かな食文化を築いてきました。また、本県は、二千以上の源泉を有する国内有数の温泉地であり、特にその９割以上が分布する伊豆地域は、川端康成や井上靖などの文豪を惹きつけた歴史的温泉地としての側面も有しています。
東アジア文化都市事業として開催する「ふじのくに食と温泉文化フォーラム」では、観光の面で密接に関係する、本県が誇る食文化と温泉文化を国内外に発信することで、本県への観光誘客を図るとともに、自身の地域の文化を改めて発見し、その価値を発展させることで、交流人口の拡大や地域への誇りにつながるきっかけにしたいと考えています。